DL-Valina mempunyai formula molekul C₅H₁₁NO₂ dan berat molekul kira-kira 117.15. Ia juga dikenali sebagai asid DL-α-aminoisovalerik atau asid DL-2-amino-3-metilbutirik. Sebatian ini ialah serbuk hablur putih dengan takat lebur sekitar 295℃ dan takat didih 213.6℃ pada 760 mmHg. Putaran spesifiknya berkisar antara -0.6 hingga +0.6° (20°C/D)(c=8, HCl). DL-Valina bersifat higroskopik dan mudah larut dalam air.
Sifat Kimia DL-Valina
| Takat lebur | 295 °C (terurai) (lit.) |
| Alpha | -0.6～+0.6° (20℃/D)(c=8, HCl) |
| Takat didih | 213.6±23.0 °C (diramalkan) |
| Ketumpatan | 1.31 |
| FEMA | 3444 | D,L-VALINA |
| Indeks biasan | 1.4650 (anggaran) |
| Suhu penyimpanan | Simpan di tempat gelap,Atmosfera lengai,Suhu bilik |
| Keterlarutan | Air (Sedikit, disonikasi) |
| Pka | pK1:2.32(+1);pK2:9.61(0) (25°C) |
| Bentuk | Serbuk Hablur |
| Warna | Putih |
| Bau | Tidak berbau |
| Jenis Bau | Tidak berbau |
| Sumber biologi | Sintetik |
| Keterlarutan dalam air | 68 g/L |
| Nombor JECFA | 1426 |
| Merck | 14,9909 |
| BRN | 506689 |
| LogP | 0.29 |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 516-06-3(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Rujukan Kimia NIST | DL-Valina(516-06-3) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Valina (516-06-3) |
Maklumat Keselamatan
| Kod Bahaya | Xn |
| Pernyataan Risiko | 40 |
| Pernyataan Keselamatan | 22-24/25-36 |
| WGK Jerman | 3 |
| RTECS | YV9355500 |
| TSCA | Ya |
| Kod HS | 29224995 |
DL-Valina ialah blok binaan penting untuk sintesis protein dan digunakan dalam penyediaan infusi asid amino dan suplemen pemakanan. Ia juga berfungsi sebagai pengukuh pemakanan dalam makanan dan makanan haiwan, serta digunakan dalam penyelidikan biokimia dan bidang berkaitan.
