Betaina, juga dikenali sebagai betaina kontang atau trimetilglisina (TMG), ialah penderma kumpulan metil yang menyokong fungsi hati, pembiakan sel, dan sintesis karnitina. Ia ialah betaina asid amino dan terbitan glisina, memainkan peranan penting dalam mengawal penghidratan sel dan mengekalkan fungsi sel yang betul.
Sifat Kimia Betaina
| Takat lebur | 310 °C (terurai) |
| Takat didih | 218.95°C (anggaran kasar) |
| Ketumpatan | 1.00 g/mL pada 20 °C |
| tekanan wap | 0.05Pa pada 25℃ |
| Indeks biasan | 1.4206 (anggaran) |
| FEMA | 4223 | BETAINE |
| suhu penyimpanan | 2-8°C |
| keterlarutan | Metanol: 0.1 g/mL, jernih |
| Bentuk | Kristal atau Serbuk Kristalin |
| pka | 1.83(pada 0℃) |
| warna | Tidak Berwarna |
| Bau | Tawar |
| sumber biologi | Bit gula |
| Keterlarutan dalam air | 160 g/100 mL |
| Sensitif | Higroskopik |
| Merck | 14,1179 |
| BRN | 3537113 |
| Kestabilan | Stabil. Higroskopik. Tidak serasi dengan agen pengoksidaan kuat. |
| InChIKey | KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -3.1 pada 20℃ |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 107-43-7(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Rujukan Kimia NIST | Methanaminium, 1-karboksi-n,n,n-trimetil-, hidroksida, garam dalaman(107-43-7) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Betaina (107-43-7) |
| Penyerapan | ≤0.05 pada 280nm dalam metanol pada 1M ≤0.09 pada 260nm dalam metanol pada 1M |
Maklumat Keselamatan
| Kod Bahaya | Xn |
| Pernyataan Risiko | 20/21/22-36/37/38 |
| Pernyataan Keselamatan | 24/25-36-26 |
| WGK Jerman | 3 |
| RTECS | DS5900000 |
| F | 3-10 |
| TSCA | Ya |
| Kod HS | 29239000 |
| Data Bahan Berbahaya | 107-43-7(Data Bahan Berbahaya) |
Betaina ialah bahan aktif dalam ubat gigi untuk mengurangkan gejala mulut kering. Ia digunakan untuk merawat homosistinuria, gangguan yang menjejaskan laluan utama metabolisme metionina. Selain itu, ia menyokong fungsi sistem imun, meningkatkan prestasi atletik, dan mungkin membantu mencegah tumor kolon bukan kanser (adenoma kolorektal).
