Natrium butirat ialah pepejal hablur putih dengan bau kuat dan tidak menyenangkan, secara semula jadi terdapat dalam mentega dan lemak haiwan dalam bentuk ester gliserol. Ia ialah garam natrium asid butirik dan mempamerkan pelbagai kesan biologi terhadap sel mamalia yang dikultur, termasuk perencatan percambahan, induksi pembezaan, dan keupayaan untuk sama ada menginduksi atau menekan ekspresi gen.
Sifat Kimia Natrium Butirat
| Takat lebur | 250-253 °C (lit.) |
| Ketumpatan | 1.324 g/cm3 (30℃) |
| Suhu penyimpanan | Simpan di bawah +30°C. |
| Keterlarutan | Metanol (Sedikit), Air (Sedikit) |
| Bentuk | Serbuk Amorfus |
| Warna | Putih |
| Sumber biologi | Sintetik (organik) |
| Keterlarutan dalam air | larut |
| Sensitif | Higroskopik |
| BRN | 3629439 |
| Kestabilan | Stabil. Tidak serasi dengan asid kuat. |
| InChI | InChI=1S/C4H8O2.Na/c1-2-3-4(5)6;/h2-3H2,1H3,(H,5,6);/q;+1/p-1 |
| InChIKey | MFBOGIVSZKQAPD-UHFFFAOYSA-M |
| SMILES | C(CC)C([O-])=O.[Na+] |
| LogP | 0.777 (anggaran) |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 156-54-7(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Rujukan Kimia NIST | Natrium butirat(156-54-7) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Asid butanoik, garam natrium (156-54-7) |
Maklumat Keselamatan
| Kod Bahaya | Xn |
| Pernyataan Risiko | 36/37/38-68 |
| Pernyataan Keselamatan | 37/39-26-24/25-36/37 |
| RTECS | ET6400000 |
| F | 3-10 |
| Kod HS | 29156000 |
| Data Bahan Berbahaya | 156-54-7(Data Bahan Berbahaya) |
Natrium butirat berfungsi sebagai perencat aktiviti histon deasetilase (HDAC), menyumbang kepada penambahbaikan gangguan fisiologi seperti distrofi otot Duchenne. Selain itu, apabila digabungkan dengan agen sitotoksik lain, ia menunjukkan potensi sebagai agen antitumor dalam rawatan karsinoma.
