Glukosa ialah gula enam karbon yang mengandungi kumpulan aldehid, dengan formula molekul C6H12O6. Ia merupakan monosakarida paling penting dalam organisma hidup dan berfungsi terutamanya untuk membekalkan tenaga yang diperlukan bagi fungsi fisiologi badan. Pengoksidaan lengkap satu mol glukosa membebaskan 2870 kJ (686 kcal) tenaga, yang menyumbang kira-kira 70%–80% daripada jumlah keperluan tenaga badan. Selain menjadi sumber tenaga, glukosa juga menyediakan rangka karbon yang diperlukan untuk biosintesis dan bertindak sebagai prekursor utama dalam pembentukan lipid. Di samping itu, ia menyumbang tulang belakang struktur untuk sintesis asid amino penting dalam badan manusia.
Sifat Kimia D(+)-Glukosa
| Takat lebur | 150-152 °C(lit.) |
| Alpha | 52.75 º (c=10, H2O, NH4OH 25 ºC) |
| Takat didih | 232.96°C (anggaran kasar) |
| Ketumpatan | 1.5440 |
| Indeks biasan | 53 ° (C=10, H2O) |
| Suhu penyimpanan | suhu bilik |
| Keterlarutan | H2O: 1 M pada 20 °C, jernih, tidak berwarna |
| Pka | pKa 12.43(H2O,t = 18,)(Anggaran) |
| Bentuk | Serbuk Kristal |
| Warna | Putih |
| pH | 5.0-7.0 (25℃, 1M dalam H2O) |
| Bau | Tidak berbau |
| Julat pH | 5.9 |
| Aktiviti optik | [α]25/D +52.5 hingga +53.0°(lit.) |
| Keterlarutan dalam air | Larut |
| λmaks | λ: 260 nm Amax: 0.03 λ: 280 nm Amaks: 0.02 |
| Merck | 14,4459 |
| BRN | 1281608 |
| Kestabilan | Stabil. Bahan yang perlu dielakkan termasuk agen pengoksidaan kuat. Mudah terbakar. |
| InChIKey | WQZGKKKJIJFFOK-DVKNGEFBSA-N |
| LogP | -2.490 (anggaran) |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 50-99-7(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Rujukan Kimia NIST | Glukosa(50-99-7) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Dextrosa (50-99-7) |
Maklumat Keselamatan
| Kod Bahaya | Xi,Xn |
| Pernyataan Risiko | 36/37/38-63-62-46-36/38-21 |
| Pernyataan Keselamatan | 26-36/37-24/25-53-25 |
| WGK Jerman | 1 |
| RTECS | LZ6600000 |
| F | 3 |
| Suhu Autopenyalaan | 500 °C |
| TSCA | Ya |
| Kod HS | 17023051 |
| Data Bahan Berbahaya | 50-99-7(Data Bahan Berbahaya) |
| Ketoksikan | LD50 secara oral pada Arnab: 25800 mg/kg |
Aplikasi Produk D(+)-Glukosa CAS#50-99-7
D-Glukosa kontang mengambil bahagian dalam pelbagai laluan metabolik, termasuk sintesis enzimatik sikloheksil-α dan β-D-glukosida. Ia memainkan peranan penting dalam penyelidikan diabetes jenis 2 dan dalam pengesanan aldoheksosa yang paling biasa ditemui dalam organisma hidup. Oleh kerana ia berfungsi sebagai sumber tenaga utama otak, ketersediaannya mempunyai kesan yang signifikan terhadap fungsi kognitif dan mental.
