Cinnamic Aldehyde CAS#104-55-2
Sinnamaldehid digunakan secara meluas sebagai bahan perisa dan sebagai bahan pewangi dalam produk seperti minuman ringan, ais krim, ubat gigi, pastri dan gula-gula getah. Ia boleh menyebabkan urtikaria kontak serta tindak balas hipersensitiviti tertunda. Dalam sesetengah kes, ia telah dikaitkan dengan dermatitis kontak, terutamanya dalam kalangan individu yang bekerja dalam industri minyak wangi atau dalam pengendalian makanan. Sinnamaldehid juga merupakan komponen dalam “campuran pewangi” standard.
| Nama Produk: | Sinnamaldehid |
| Sinonim: | 3-PHENYLPROPENAL;AKOS B004060;AKOS BBS-00003207;CINNAMIC ALDEHYDE;CINNAMALDEHYDE;CINNAMALDEHYDE, TRANS-;LABOTEST-BB LT00939010;FEMA 2286 |
| CAS: | 104-55-2 |
| MF: | C9H8O |
| MW: | 132.16 |
| EINECS: | 203-213-9 |
| Kategori Produk: | reagen kimia;perantaraan farmaseutikal;Aldehid Aromatik & Terbitan (terganti);fitokimia;piawaian rujukan daripada herba perubatan Cina (TCM);ekstrak herba terpiawai;Perantaraan Farmaseutikal;Penyenaraian Abjad;C-D Perisa dan Wangian;Produk Semula Jadi Bertauliah;Perisa dan Wangian;Kosmetik;104-55-2;11 |
| Fail Mol: | 104-55-2.mol |
Sifat Kimia Sinamaldehid
| Takat lebur | −9-−4 °C(lit.) |
| Takat didih | 248 °C (lit.) |
| Ketumpatan | 1.05 g/mL pada 25 °C (lit.) |
| Ketumpatan wap | 4.6 (berbanding udara) |
| Tekanan wap | <0.1 hPa (20 °C) |
| FEMA | 2286 | SINAMALDEHID |
| Indeks biasan | n20/D 1.622(lit.) |
| Titik nyala | 160 °F |
| Suhu penyimpanan | Simpan di bawah +30°C. |
| Keterlarutan | 1g/l larut |
| Bentuk | Cecair |
| Pka | 0[pada 20 ℃] |
| Warna | Kuning jernih |
| Graviti Tentu | 1.05 |
| Bau | Bau kuat kayu manis |
| Sumber biologi | minyak kayu manis |
| Jenis Bau | pedas |
| Keterlarutan dalam air | Sedikit larut |
| Merck | 132319 |
| Nombor JECFA | 656 |
| Pemalar dielektrik | 16.9（24℃） |
| Kestabilan | Stabil. Mudah terbakar. Tidak serasi dengan agen pengoksidaan kuat, bes kuat. |
| InChIKey | KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N |
| LogP | 1.83-2.1 pada 25-27℃ |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 104-55-2(Rujukan Pangkalan Data CAS) |
| Rujukan Kimia NIST | Sinnamaldehid(104-55-2) |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Sinnamaldehid (104-55-2) |
Penggunaan Produk
Sinnamaldehid digunakan secara meluas sebagai komponen pewangi dalam produk isi rumah seperti penyahbau, detergen dan sabun. Ia juga berfungsi sebagai agen perisa dalam ubat gigi, gula-gula, ais krim, minuman ringan, gula-gula getah dan barangan bakar.
Selain itu, ia hadir dalam balsam Tolu dan Peru, hyacinth, pelbagai rempah, kayu manis, serta minyak Ceylon dan cassia. Ia digunakan dalam formulasi minyak wangi tertentu, termasuk nota jenis Canoe, hyacinth, bubblegum, balsamik dan cassia. Sinnamaldehid juga wujud secara semula jadi dalam kayu manis.
