Minyak pudina diperoleh melalui penyulingan wap herba berbunga Mentha x piperita L. Ia kelihatan sebagai cecair hampir tidak berwarna hingga kuning kehijauan pucat dengan aroma pudina yang tersendiri. Minyak ini terkenal dengan kesan menyegarkan, menyejukkan, antibakteria dan anti-perengsa, dan lazimnya digunakan sebagai pewangi. Walau bagaimanapun, ia boleh menyebabkan tindak balas alahan seperti demam hay, ruam kulit dan kerengsaan, terutamanya apabila ditutup dengan pembalut. Diekstrak daripada daun pudina, mentol membentuk lebih daripada 50% komposisinya.
Sifat Kimia Minyak Pudina
| Takat didih | 215 °C(lit.) |
| Ketumpatan | 0.9 g/mL pada 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2848 | MINYAK PUDINA |
| Indeks biasan | n20/D 1.461(lit.) |
| Titik nyala | 196 °F |
| Suhu penyimpanan | 2-8°C |
| Bentuk | Cecair |
| Warna | Kuning pucat |
| Bau | Bau pudina |
| Jenis Bau | berperisa pudina |
| Sumber biologi | Mentha piperita L. |
| Putaran Optik | [α]20/D 29°, tulen |
| Keterlarutan dalam air | Tidak larut dalam air |
| Kestabilan | Stabil. Mudah terbakar. Tidak serasi dengan agen pengoksidaan kuat. |
| Rujukan Pangkalan Data CAS | 8006-90-4 |
| Sistem Pendaftaran Bahan EPA | Minyak, pudina (8006-90-4) |
Maklumat Keselamatan
| Pernyataan Keselamatan | 23-24/25 |
| RIDADR | UN 1993 / PGIII |
| WGK Jerman | 2 |
| RTECS | SC6125000 |
| F | 8 |
| Data Bahan Berbahaya | 8006-90-4(Data Bahan Berbahaya) |
| Ketoksikan | LD50 orl-tikus: 2426 mg/kg JPMSAE 54,1071,65 |
