Penerangan Produk 2'-Fukosillaktosa CAS#41263-94-9
2’-Fukosillaktosa (2’-FL), yang dipasarkan di bawah portfolio Newtrition® BASF untuk pemakanan manusia sejak awal 2019, tersenarai antara oligosakarida susu ibu (HMO) paling banyak diformulasikan untuk pemakanan bayi. HMO membentuk keluarga karbohidrat tersendiri yang hadir secara semula jadi dalam susu ibu; selepas lemak dan laktosa, ia membentuk pecahan pepejal ketiga terbesar dalam susu ibu manusia.
2’-Fukosillaktosa dihasilkan melalui fermentasi mikrob menggunakan strain Escherichia coli yang diubah suai secara genetik. Ia boleh dimasukkan ke dalam pelbagai produk pemakanan, termasuk formula bayi Peringkat 1 (0–12 bulan), formula bayi Peringkat 2 (6–12 bulan), formula diet khas, dan suplemen pemakanan kanak-kanak kecil.
Kajian saintifik menunjukkan bahawa 2’-FL menyokong mikrobiota usus yang seimbang dan pematangan sistem imun. Ia mungkin membantu mengurangkan risiko keadaan alahan dan menyumbang kepada fungsi otak normal serta perkembangan kognitif. Tambahan pula, 2’-fukosillaktosa merupakan bahan berfungsi yang berpotensi untuk kesejahteraan pencernaan, kerana ia menunjukkan potensi untuk memodulasi keradangan mukosa.
Sifat Kimia 2'-Focusllactose
| Takat lebur | 230-231 °C (penguraian) |
| Takat didih | 902.2±65.0 °C (diramalkan) |
| ketumpatan | 1.548 g/cm3 |
| suhu penyimpanan | Atmosfera lengai, Simpan dalam peti sejuk beku, di bawah -20°C |
| keterlarutan | H2O: larut 2 mg + 0.2 mL, jernih, tidak berwarna |
| bentuk | Pepejal |
| pka | 12.39±0.20 (diramalkan) |
| warna | Putih pucat hingga kuning pucat |
| Kestabilan: | Higroskopik |
| InChIKey | HWHQUWQCBPAQQH-AONKQOPENA-N |
| Kod Bahaya | B |
| Pernyataan Keselamatan | 24/25 |
| WGK Jerman | 3 |
| F | 46316 |
| Kod HS | 29400090 |
Aplikasi Produk 2'-Fukosillaktosa CAS#41263-94-9
Penyusuan susu ibu diiktiraf sebagai piawaian emas untuk pemakanan bayi. Susu ibu semula jadi daripada majoriti wanita mengandungi 2'-fukosillaktosa (2'-FL), manakala bayi tidak dapat mensintesis oligosakarida susu ibu terfukosil (HMO) secara bebas.
2'-FL ialah salah satu oligosakarida utama dalam susu ibu dan tidak wujud dalam susu lembu. 2'-FL yang dihasilkan secara komersial kini membolehkan pengukuhan konstituen berharga ini dalam produk pemakanan bayi.
Bertindak sebagai prebiotik, 2'-FL menyuburkan bakteria usus yang bermanfaat, yang memetabolismekannya menjadi asid lemak rantai pendek. Metabolit tersebut membekalkan tenaga untuk sel epitelium kolon dan memudahkan penyerapan natrium dan air. Formula bayi standard yang diformulasikan sebagai alternatif susu ibu biasanya kekurangan bahan ini yang hadir dengan banyaknya dalam susu ibu.
Ramai bayi secara semula jadi menerima 2'-FL melalui penyusuan susu ibu, bukannya versi yang dihasilkan melalui biosintesis industri. Gred 2'-FL komersial, termasuk Jennewein 2'-FL, adalah sama secara kimia dengan 2'-FL asli yang hadir dalam susu ibu manusia.
